蒙牛冠益乳BB-12推新品 开启功能酸奶新时代

        9月10日，由蒙牛冠益乳主办、今日头条协办的“开启功能酸奶新时代·冠益乳 BB-12 新品上市发布会”在京召开。

        会上，蒙牛发布了冠益乳新品——小蓝帽冠益乳以及藜麦+燕麦+牛油果、藜麦+燕麦+芒果两种口味的麦酪乳冠益乳，发起成立了冠益乳健康学院，并宣布将以今日头条的头条号为平台，聚焦大众健康饮食话题，科普益生菌知识、推广健康生活方式。

酸奶行业的变革：功能性酸奶异军突起

        如今，中国酸奶品类销售增速长期领涨乳品市场。有关专家预测，5 年后中国酸奶市场容量将占整体乳业市场的 1/3，而其中功能性酸奶有望成为最大品类。围绕酸奶的发展趋势及功能性酸奶等主题，各位与会大咖纷纷发表了自己的观点~

        中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣表示，最近几年，随着消费者对发酵乳营养和保健作用的认可，其消费市场迅速扩大。消费者对发酵乳的健康需求，也决定了发酵乳的未来发展、新产品开发和产品规模，发酵乳将会迎来快速发展的好形势。

        而另一方面，我国国民亚健康趋势严重，Mintel调查数据显示，身体处于亚健康状态的人数比例从 2012 年的 75%上升到 2015 年的 86%。对于乳制品行业来说，开发和推广能改善国人身体健康状态的饮品显得尤为重要。

        中国营养学会名誉理事翟凤英认为，奶制品作为人类基本食物的重要构成，能够起到均衡身体营养的作用。其中，酸奶又因为除保留了鲜牛奶的全部营养成分外如钙、蛋白质，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素（VB1、VB2、VB6、VB12）。酸奶不仅可以补充人体所缺乏的钙、蛋白质，还可以促进肠道蠕动，有助于食物全面消化吸收，调节机体免疫力。

        BB-12，其全称为“双歧杆菌 BB-12”，活性远超普通益生菌。丹麦科汉森全球乳品创新部联合副总裁 EricJohansen 介绍，首先 BB-12 具备调节肠道功能、改善消化健康的功效；同时其还可以有效提升免疫功能，这一点已得到临床实验证实。

        蒙牛集团研发创新副总裁俞伟祖对冠益乳进行介绍，他说：“BB-12是一个被市场、科学界认同的益生菌菌种，使用范围很广，在安全要求极高的婴儿食品中也得到了广泛的应用。同时，冠益乳中还添加了很多其他优质辅料，比如澳洲的燕麦、美国的水果等。总之，冠益乳是用最好的原料、最好的菌种以及全世界最好的科技打造而成的。”

        作为本次发布会的协办方，今日头条发布了关于酸奶行业用户认知数据。科信食品与营养信息交流中心副主任、食品安全博士钟凯展示的数据显示，关注酸奶的用户中，女性性别占比远远高于男性，分别达到 3.75%、0.56%。从整体数据看，关注酸奶的头条用户，最关注“健康、营养、肠道、减肥、血压”等方向，由此可见，头条用户更看重酸奶的功能性。

但是，从头条用户对酸奶菌种的认知情况来看，用户最关注的热点是“菌群”和“益生菌”，但对具体菌种，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、BB-12，关注度明显下降。这也从某种程度说明了用户对酸奶的营养认知急需补课，毕竟不同菌种承载的功能是不一样的。

顺畅 + 免疫，三大新品开启功能酸奶新时代

        早在 2009 年，蒙牛冠益乳便率先获得了由国家食品药品监督管理总局颁发的“健字号”专业认证。作为一种健康食品，其保健功效已逐渐得到国家肯定和消费者认可，成为目前为止市场上唯一一个带“健字号”的酸奶产品。经过多年实践，冠益乳推出了 BB-12 功能性低温酸奶并不断加以完善。

        此次会议发布的小篮帽冠益乳，以及藜麦+燕麦+牛油果、藜麦+燕麦+芒果两种口味的麦酪乳冠益乳，皆添加了丹麦进口菌种 BB-12。小篮帽冠益乳更是在包装的醒目位置，印有保健食品的标识及“保健食品”字样。这三款新品皆为 100g/杯，口感丝滑，健康好喝。

探索饮食健康：“冠益乳健康学院”成立

        会上，冠益乳联合中国营养学会正式发起成立“冠益乳健康学院”。

        蒙牛低温事业部产品研发中心总经理孙健介绍：“冠益乳健康学院将聚焦大众健康饮食话题，以益生菌知识科普、健康生活方式推广为主要内容。”同时，冠益乳健康学院将入驻头条号平台，以 GIF、文章、视频、问答等形式，解析功能性酸奶的优势、特点以及购买指南，为消费者提供全方位的酸奶选购知识。其实，不论是从今日头条兴趣大数据来看，还是从冠益乳的市场表现来看，功能性酸奶的前景都十分乐观。但是，消费者对酸奶的功能性认知仍有待加强。如今，冠益乳健康学院的成立有望弥补消费者的认知短板，帮助人们更深入地了解酸奶功效，科学选购酸奶，树立健康饮食理念，开启健康生活新时代。